鹹蛋黃豆沙月餅的做法 紅豆沙鹹蛋黃月餅的做法
經驗1.34W
1、食材:麪粉200g,轉化糖漿130g,梘水4g,鹹蛋黃8個,油50g,雞蛋1個,奶粉25g,吉士粉5g。
2、鹹蛋黃放入烤箱165度烤10分鐘,取出。
3、紅豆沙搓30克一個。
4、紅豆沙鹹蛋黃月餅的做法把紅豆沙壓扁放入一個蛋黃。
5、在把餅皮搓成20克一個的。
6、放入餡包好收口搓圓。
7、放入模具。
8、扣在烤盤上。
9、烤箱200度烤5分鐘定型。
10、刷一層蛋液在放入烤箱165度烤15分鐘。
11、等涼放入保鮮盒回油3天即可。
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