滷肉怎麼保存 真空包裝隔絕氣體
經驗1.91W
1、真空包裝,隔絕氣體,可適當延長期限;真空包裝後再經微波殺菌,這能存放很長時間。不妨把滷肉裝在保鮮袋裏紮緊,放冰箱冷藏室。
2、把滷肉泡在滷水中,也能延長滷肉的保存期限。但是這就面臨着一個滷水的保存問題了。保存滷水,不能用鐵桶和木器,應該用土陶盛裝,因為陶器本身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器容易有異味。
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