羊肉串的醃製方法 什麼是羊肉串

1、羊肉串的醃製方法如下：準備羊腿肉、雞蛋、洋葱、生薑、生粉、鬆肉粉、雞精、味精等食材。羊腿肉洗乾淨切長條塊，洋葱、生薑切沫，雞蛋打散放在一旁備用。將切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒，加入生薑沫和洋葱沫，按一個方向攪拌。加入雞蛋、生粉和鬆肉粉繼續攪拌，醃製半個小時即可。

2、羊肉串指將羊肉，羊尾等食材用籤子穿成串後炙烤的烹飪方法，也指通過該方法產生的食物，屬於燒烤的一種。烤串在中東、南亞、中亞、地中海、東亞等多地均非常流行。