藜麥要煮多久 多長時間可以煮熟藜麥
1、藜麥是食療和養生的必備食品,也是三高人羣最理想的食物,長期食用對身體是有很大幫助的。很多人在用藜麥煮粥的時候掌握不好時間,經常會將藜麥煮得太爛,吃起來口感比較差,其實藜麥和其它的麥子、稻穀等食物不一樣,藜麥是非常容易煮熟的,一般只需要煮10-15分鐘就可以了。
2、藜麥煮熟後會慢慢變得膨脹起來,顏色會變成透明狀的。很多人在吃藜麥的時候是直接將藜麥洗淨後煮熟,正確的做法應該是先用清水將藜麥浸泡一個小時,浸泡並不是因為藜麥難熟,而是因為藜麥需要吸收足夠多的水分,煮熟後口感才會比較好。另一方面,藜麥表面有一層水溶性的皂苷,味道會有一點發苦,浸泡能將皂苷去掉,使藜麥吃起來沒有苦味。
3、藜麥的吃法也有很多,可以搭配其他的五穀雜糧一起煮粥喝,蒸煮的時間可以比其它食材晚一點。藜麥還能煮湯喝,藜麥的味道比較清香,煮成湯喝營養又美味。藜麥蒸着吃也很美味,將米飯煮熟後再加入藜麥,燜20分鐘左右,搭配米飯一起吃味道更香。
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