喝雞尾酒方法 如何喝雞尾酒
1、攪拌,將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內,用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。此時,另一隻手要握緊調酒杯,當手感到冰冷時,即表示已達到冷卻和度,便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。
2、搖晃,採用搖晃手法調酒的目的有兩種,一是將酒精度高的酒味壓低,以便容易入口;二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時,應先把冰塊及材料放入壺體,然後加上濾網和壺蓋。
3、攪拌機打,用攪拌機調酒,操作比較容易,只要按順序將所需材料先放入攪拌機內,封嚴頂蓋,啟動一下電源開關可。不過,在調好的雞尾酒倒入載杯時,要注意不要把冰塊隨之倒進,必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。
4、兑和,將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度。操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿着杯壁緩慢到入。
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