汪刺魚怎麼燒好吃
要燒出好吃的汪刺魚,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:汪刺魚、葱薑蒜、辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、食用油等。
2. 清洗汪刺魚:將汪刺魚沖洗乾淨,去掉內臟,切成小塊備用。
3. 醃製汪刺魚:將魚塊放入盆中,加入適量的鹽、生抽、料酒進行醃製,醃製15-30分鐘,使其吸入醃料。
4. 炒鍋燒熱:鍋中倒入適量的食用油,燒熱後放入葱薑蒜和辣椒進行炒香。
5. 炒魚塊:將醃製好的魚塊放入鍋中,翻煎至兩面金黃。
6. 加入調味料:在煎好的魚塊上加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽等調味料,翻炒均勻。
7. 燉煮:倒入適量的開水或高湯,蓋上鍋蓋煮10-15分鐘,以汪刺魚完全熟透。
8. 調味:最後根據個人口味可適量加入調味料,例如蠔油、糖等,翻炒均勻。
9. 上碟食用:將燒好的汪刺魚盛出,撒上葱花進行裝飾,即可上桌食用。
這樣燒製出來的汪刺魚,口感鮮嫩,味道鮮美。
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