高壓鍋燉老鴨湯要多久 燉老鴨湯怎麼做
1、高壓鍋燉鴨子一般需要十分鐘左右。如果喜歡濃一些的湯,這個時候可以燜煮一會兒,這樣老鴨湯的口感會更好。
2、高壓鍋燉鴨湯需要提前處理,將鴨子身上的絨毛處理乾淨,取下內臟器官後切片,之後找一些蘿蔔,冷水清洗後切成片,生薑拍爛備用。
3、將鴨塊倒入鍋中煸炒,等到水蒸氣收住了就差不多了,之後水開後,倒入炒好的鴨塊、籮卜,添加備好的生薑、麻椒,然後放在壓力鍋中燉煮,等到壓力鍋開始響起來,大概五分鐘左右就差不多了。
4、如果鴨子沒有經過事先煸炒,這個時候高壓鍋燉鴨子就需要二十分鐘到半個小時左右,具體時間還要看鴨子的分量,若比較多的話,一般就要燉上30分鐘左右。
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