可可粉可以用什麼代替 可可粉可以用哪些代替
經驗2.45W
1、可可粉可以用巧克力粉代替;可可粉可以用奶粉和麪粉按照3比7的比例配合的混合物代替;可可粉可以用綠豆粉代替;可可粉可以用咖啡粉代替。
2、可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)裏取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脱脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣,可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
標籤:可可粉
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