新鮮百合可以炒哪些菜 新鮮百合能炒哪些菜

1、西芹百合炒腰果。材料：西芹八兩，鮮白合三個，炸腰果二兩。將買回來的西芹去掉上面那層老的皮，再改刀切成條狀。百合去頭尾後掰開洗乾淨備用，腰果直接去超市買炸好那種。起鍋燒水，水燒開後放下西芹百合過水，最後撈起放在鍋裏翻炒，放點鹽，味精，雞精調味，最後勾一點點茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。

2、鮮百合炒蘆筍.材料：蘆筍、鮮百合。蘆筍去除根部老的部分，沸水焯燙一分鐘；百合一片片掰開洗淨；紅椒洗淨後切段；熱鍋涼油，放入蘆筍、百合和小紅椒煸炒兩分鐘，加入鹽、生抽和少量白糖調味即可出鍋。

3、鮮百合炒蝦仁。材料：蝦、百合、蘆筍、雞蛋清、生粉、食鹽、味精、姜、蒜、料酒、植物油、水等。 將蝦去殼去蝦線，用料酒和鹽醃15分鐘入味，蝦中加一些蛋清，攪拌上勁後靜置10分鐘，焯水後備用。蘆筍洗淨，切成段後焯水(水中加適量食油和鹽)至5成熟。鍋中倒油，燒熱後，放入薑片和蒜瓣炒香後，倒入蝦仁煸炒至微微變色。加入剝好洗淨的百合和蘆筍段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡。出鍋前放一點點鹽和雞精調味即可。