李子燜豬腳怎麼做 李子燜豬腳的做法介紹
1、食材:豬蹄500g,李子100g,冰糖20g,鹽5g,油適量,料酒15g,生抽30g,老抽5g。
2、先把豬蹄冷水下鍋,加1勺料酒。
3、開大火煮出血沫以後,把豬蹄撈出來。
4、起鍋燒熱,放入食用油,冰糖。
5、將冰糖慢慢炒,炒至融化併成琥珀色。
6、加入豬蹄,2勺生抽、適量的生抽和鹽。
7、然後把李子也放進去翻炒均勻。
8、倒入清水燒開。
9、再全部轉到高壓鍋裏面。
10、大火上色再轉小火燉上10到15分鐘。
11、10分鐘之後打開高壓鍋收一下汁。
12、看到湯汁濃稠變少就可以出鍋裝盤了。
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