正宗的魔芋怎麼做 製作辣炒魔芋的方法
1、準備食材:魔芋豆腐300克,豆瓣醬2克,小米椒5個,大蒜3瓣,鹽少許,葱1根。
2、大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小塊。
3、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘,將鍋先燒熱,倒入涼油,將蒜片,小米椒放入鍋中小火炒出香辣味。
4、再放豆瓣醬炒出紅油,倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味,再開大火收汁,撒上葱花即可出鍋。
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