沖泡碧螺春最宜採用什麼方法 掌握碧螺春的正確沖泡方法
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1、沖泡碧螺春最宜採用上投法。
2、先放水再投茶,碧螺春會很快地沉下去,倒掉上面的漂浮物,然後再衝水,大約30秒後飲用,喝茶時小口品啜,緩慢吞嚥,讓茶湯在舌面多流轉幾次,碧螺春茶一般衝三遍,一泡色淡、幽香、鮮雅;二泡翠綠、芬芳、味醇,三泡碧清、香郁、回甘,三遍後就淡薄無味了。
3、沖泡碧螺春還可嘗試中投法,先衝杯子容量的1/3開水,置茶,待茶芽吸收水分稍微舒展,再續以另外的2/3開水,靜待2~3分鐘即可聞香、觀色、品評。
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