蓮菜怎麼炒好吃
蓮菜是一種常見的蔬菜,具有清脆爽口的口感,下面是一種簡單的炒蓮菜的做法,可以讓它更加好吃:
材料:
- 蓮菜
- 大蒜
- 薑片
- 辣椒(可選)
- 食用鹽
- 食用油
步驟:
1. 將蓮菜剝除外皮,並洗淨切片。
2. 準備一小碗水,將薑片放入水中焯水,去除蓮菜的腥味。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後放入蓮菜片炒至變軟。
4. 加入焯水過的薑片和蒜瓣炒香。
5. 如果喜歡辣味,可以加入辣椒炒香。
6. 最後加入適量的食用鹽調味即可。
温馨提示:在炒蓮菜時,要掌握好火候,不要過久,以免蓮菜過軟影響口感。若喜歡口感脆爽,可以將蓮菜炒至六七分熟就關火,利用餘温讓其熟透即可。
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