晚餐粗糧餐可以怎麼吃 粗糧這樣做營養又健康
1、晚餐粗糧餐可以做成糕點吃。首先,我們會提前一個晚上浸泡小米作為主要原料,這樣小米會變得更大更軟,產品的味道會更好。
2、接下來,我們將拿出兩碗,分別在碗中敲入蛋清和蛋黃,將泡好的小米和蛋黃混合,直接倒入蒸煮機中打勻,最後打成精巧的米糊。
3、這一步非常重要。你一定要把它打得更嫩些,這樣蒸出來的小米餅才能更軟些。
4、我們將用濾勺對米糊進行過濾,去除未過濾的米糊和雜質,這樣可以得到更細膩的米糊。雖然很麻煩,我們還是要小心。如果米漿不夠幹,應加入適量低筋麪粉拌勻。攪拌時一定要注意,不要打圈,攪拌好後,就可以開始操作蛋清了。
5、接下來,我們用打蛋器打蛋清,最後打到硬起泡,即取出打蛋器後,上面會有一個小倒三角形,這樣就可以了。
6、這種蛋白質分三次加入到米糊中。每次都要和米糊均勻混合。我們不需要每次添加時都攪動圓圈。我們可以用刮刀畫出“Z”形,或者像做飯一樣。當我們攪拌它時,我們可以開始在鍋裏開水。
7、攪拌後,米漿非常細膩和厚實,然後我們將其倒入平底模中。模具底部應事先刷油,防止粘連。取出時也很容易取出。把它倒進搖壺裏去氣,然後放進蒸籠裏,蓋上鍋蓋,我們蒸40分鐘。
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