四川麻辣蘿蔔乾的做法
四川麻辣蘿蔔乾的做法如下:
材料:
1. 蘿蔔 500克
2. 辣椒粉 50克
3. 鹽適量
4. 食用油適量
5. 蒜 適量
6. 姜適量
7. 八角適量
8. 花椒適量
9. 香葉適量
10. 白糖適量
11. 精鹽適量
12. 醬油適量
步驟:
1. 首先將蘿蔔去皮,切成長條狀,然後放入鍋中煮熟備用。
2. 鍋中倒入適量的油,加入蒜、姜、八角、花椒和香葉翻炒出香味。
3. 將煮熟的蘿蔔放入鍋中,加入適量的鹽、白糖、精鹽和醬油,翻炒均勻。
4. 將辣椒粉放入鍋中,翻炒均勻,調整火力,使辣椒粉均勻地附着在蘿蔔上。
5. 然後將炒好的蘿蔔倒入容器中,待涼後即可食用。
注意事項:
1. 切蘿蔔的時候可以根據個人喜好調整大小。
2. 辣椒粉的用量可以根據個人口味調整,喜歡更辣可以加多一些,不喜歡辣的可以減少用量。
3. 炒制的過程中要注意火力控制,避免炒糊。
這樣,一道美味的四川麻辣蘿蔔乾就完成了!嘗試一下吧!
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