紅燒舌鰨魚的家常做法 紅燒舌鰨魚的做法
經驗2.45W
1、舌鰨魚3條小葱1把、料酒1勺、蒜瓣2個、生抽2勺、鹽少許、白砂糖1撮、米醋幾滴。
2、準備食材。
3、熱鍋倒入食用油,把蒜瓣切片,小葱切取葱白部分,放入鍋中翻炒爆香。
4、舌鰨魚洗淨,剔除魚鱗(也可把皮剝離),把魚切斷放入鍋中煎制。
5、把魚兩面都煎制微黃,倒入料酒,生抽,撒入點白砂糖降鹹提鮮,再滴入點米醋,讓魚肉入味。
6、取少許清水倒入鍋中燉煮沸騰,湯汁稍微收下,撒入少許鹽和葱段,加蓋燜一小會即可,紅燒舌鰨魚就做好了。
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