做南瓜餅要注意什麼 做南瓜餅注意事項
經驗1.94W
1、做南瓜餅的南瓜最好選擇蒸的方式,不要選擇煮的處理方式,香味和甜味都會損失,導致南瓜餅味道變淡。
2、做南瓜餅的時候糯米粉要一點一點放,不能一次放太多,以免出現麪糰過硬的情況,會影響味道。
3、揉麪的時候需要將面和南瓜完全混合均勻,否則成型的時候會影響形狀,還會影響油炸或煎熟的時間。
4、南瓜餅不僅可以煎,可以炸,同時還可以蒸着吃,對於不能吃高油脂食物的人而言,可以吃蒸的南瓜餅。
標籤:南瓜餅
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