栗子炒雞的做法 栗子炒雞製作方法
1、食材:雞半隻、板栗10顆、蒜頭3瓣、姜適量、冰糖小兩塊、醬油適量、花生油適量。
2、雞半隻。炒的話儘量選擇嫩雞,雞切小塊。清洗乾淨。
3、燒開半鍋水,放入雞肉,措一下水。
4、板栗煮開剝皮備用,也可以買食材上剝好的板栗。
5、準備好蒜頭、薑片、兩塊小的冰糖。
6、熱鍋下油,放入冰糖融化,再放入蒜頭和薑片。
7、倒入錯過水的雞肉,快速翻炒,讓溶掉的冰糖可以進入到雞肉裏面。
8、加入適量的鹽和醬油。鹽可以加多一些,因為要加水燜的。
9、倒入蓋過雞肉的水就可以了,加鍋蓋燜。大概要燜40分鐘才可以哦。
10、等水燜幹,再翻炒兩下,就可以開吃了。
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