鴿子湯放什麼材料一起燉湯比較好 燉鴿子湯一般常用的材料介紹
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1、鴿子湯是一種非常滋補的湯品,民間一直有“一鴿勝九雞”的説法,其味甘性平,具有滋陰補腎、健腦補神、增強體質、提高記憶力等多種功效,鴿子湯無明顯的食物上的禁忌,可以根據自己的身體需求,與多種材料一起燉湯,一般常用的材料有:葱、姜、枸杞、紅棗、山藥、香菇、黨蔘、黃芪等;
2、燉鴿子湯的時候建議最好選擇老鴿,因為老鴿子的脂肪含量比較少,肉質比較緊實,燉出來的湯味道會更鮮美清甜,營養也更豐富;而嫩鴿子的肉質比較細嫩,油脂比較多,更適合炒食或烤食。
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