松茸炒之前需要焯水嗎 松茸炒之前是否需要焯水

1、一般建議焯水。

2、新鮮松茸在食用之前一般建議焯水，這是因為松茸生活的環境容易滋生細菌等有害物質，而且表面有灰塵，焯水後能夠對有害物質有所清除，食用更加衞生，味道也會有所提升，但是需要注意的是焯水的時間不宜過長，一般建議在1-2分鐘即可。