雞蛋簡單又好吃怎麼做 怎麼做雞蛋簡單又好吃
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1、雞蛋300g、老滷1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂幹適量、陳皮適量
2、雞蛋洗淨,冷水下鍋,小火煮熟。
3、煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。放入油鍋中慢火炸。
4、炸至虎皮色時撈出。鍋內留少許底油,放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的雞蛋翻炒。
5、炒到雞蛋表皮顏色發紅。
6、放入以前的老滷。加上各種香料。蓋上鍋蓋,慢火咕嘟大約15分鐘,湯快收干時關火,根據口味適量調入食鹽。
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