豚骨是什麼骨 豚骨怎麼做湯
經驗1.64W
1、豚骨為豬的不同部位肉骨。豚骨一般用來做豚骨湯麪。詞語來源於日本,日語意思的豬漢字寫作豚,亦作豚骨。
2、豚在日語裏就是豬的意思,日本豚骨拉麪這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜,水果長時間熬製出來的湯。喜歡吃麪的人都知道:湯頭就是一碗麪的生命所在。
3、豚骨湯麪做法:製作豚骨湯首先將骨頭去血絲並敲開,用大火燒開,再用文火燒十幾個小時,將骨頭燒至乳白色而成。鮮美可口的豚骨湯底配以湯麪,令人回味無窮。
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