時髦館沙丁魚的正確醃製方法 沙丁魚醃製的做法
經驗1.57W
1、沙丁魚清洗乾淨內臟，生抽，鹽，料酒醃製10分鐘。
2、倒掉醃製汁，用廚房紙巾吸乾沙丁魚的水分。
3、雞蛋打散，加入澱粉，攪拌成糊狀。沙丁魚過一遍雞蛋糊，油炸。
4、飯糰們，油儘量多一點，至少浸到沙丁魚高度的一半。油温不可過高，一般熱鍋30秒夠啦。
5、魚炸至泛黃再翻轉炸另一面，儘量用筷子多翻轉魚。各個部位都要炸到哦。
6、用吸油紙墊底，裝盤，冷卻後魚成了漂亮的金黃色，可以撒上胡椒粉，也可以澆上番茄醬哦；
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