河蚌帶殼煲冬瓜怎麼做 怎麼做河蚌帶殼煲冬瓜

1、準備冬瓜500克、河蚌250克、黃酒5克、大葱5克、姜3克、鹽3克、味精2克。蚌肉洗淨加少許薑汁待用。

2、冬瓜去皮、瓤後切成片。

3、取出冬瓜仁加水煮20分鐘。

4、去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘。

5、加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘後調味。

6、撒上葱花，淋上豬油即可。