油菜籽儲存方法 油菜籽如何儲存
1、乾燥貯藏:油菜籽收穫後應抓緊晴天及時乾燥降水,一般以日曬為主,烘乾為輔,乾燥後必須冷涼後方可入倉。乾燥過程中應同時進行整理除雜,以減少帶菌多的灰塵雜物,減輕發熱黴變程度。貯藏時要根據加工的要求和油菜籽的具體情況合理堆存:若含水在10%以下符合加工榨油要求的可矮堆2.5m高,可以存放到夏季高温前;若需較長時期保藏,水分應降至8%以下矮堆或包裝堆存,供陸續加工榨油;若水分含量為10%-13%,則達不到加工要求,一般只能保存1-3周,應在晴天及時出曬,把水分降到10%以下才能加工和保藏:若水分達13%以上則隨時都有發熱黴變的危險,應立即採取措施降低水分含量。
2、密封缺氧藥劑保藏:油菜籽新收穫時含水量高,若遇陰雨天無法乾燥時可採用該方法進行短期保藏。方法是:用塑料薄膜嚴密封閉,2-3周內可自然降氧,積累二氧化碳抑制菜籽本身和微生物的呼吸,從而達到保鮮目的。用磷化鋁片劑按9-12g/立方米標準進行燻蒸,可以殺死和抑制黴菌,防止油菜籽發熱和出芽。注意該方法對油菜籽品質有一定影響,如出油率降低,酸價增高等。
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