家庭自制粉蒸肉 家庭自制粉蒸肉怎麼做
1、食材:五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁適量、蒸肉米粉130克、香葱少許。
2、五花肉切成薄厚均勻的片,先放入清水中浸泡,差不多15分鐘的時間,將五花肉片從水中撈出,控幹水待用;
3、紅薯一個削去皮,切成塊,將事先處理好的五花肉片放入一個大碗中,取少許的腐乳汁,倒入在五花肉中,同時再分次少許加入蒸肉米粉;
4、攪拌均勻,讓每一片五花肉都能均勻粘裹米粉,用一張保鮮膜蓋住,放入冰箱醃製30分鐘,待將五花肉片醃製入味後取出;
5、將事先切好的紅薯塊放入在五花肉中,充分攪拌均勻,準備一個深盤子,將紅薯塊碼放在盤底,五花肉一片一片鋪在紅薯上面;
6、在鍋中添上水,將五花肉隔水放入鍋中開始蒸,大火鍋開後,轉小火,蒸1個小時的時間,出鍋,撒上少許的葱花點綴。
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