胡蘿蔔涼拌需要焯水嗎 涼拌胡蘿蔔做法步驟
經驗1.32W
可以焯水也可以直接拌,看個人習慣。如果焯水的話,時間不宜過長,一般30秒以內即可。涼拌胡蘿蔔做法如下:
1、用料:木耳、胡蘿蔔、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、陳醋。
2、胡蘿蔔切絲,小米椒和大蒜切碎,香菜切小段備用。
3、幹黑木耳泡發後,清洗乾淨,切成小塊,鍋裏燒水,水開後,把黑木耳倒進去。
4、黑木耳煮1分鐘後,把胡蘿蔔絲也放進去,煮30秒,關火。
5、把木耳和胡蘿蔔撈出來放涼白開裏面浸泡,泡好後撈出來瀝乾水,放乾淨碗裏。
6、鍋裏倒油,把小米椒和大蒜放下去爆香,接着放適量的生抽,鹽,白糖,白胡椒粉。再放一些陳醋,香味出來後,關火。
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