雞蛋小白菜粉條餡餡餅 白菜粉條雞蛋餡餅家常做法分享
1、主料:小白菜、350克、雞蛋120克、粉條100克、小麥粉400克。
2、輔料:芝麻油、適量、鹽適量、醬油、適量、葱姜適量。
3、做法:
(1)小麥粉加水和成麪糰靜置一會兒。
(2)小白菜洗乾淨擦碎。
(3)加少許鹽攪拌均勻殺殺水分。
(4)起油鍋,雞蛋炒碎盛出晾涼。
(5)粉條浸泡軟切碎。
(6)擠出小白菜裏的水分,將小白菜放入容器加芝麻油、醬油、鹽、葱姜、粉條攪拌均勻。
盛出享用。
(7)加雞蛋攪拌均勻成餡餅餡料。
(8)靜置好的麪糰做成大小適中的面劑擀圓成餡餅皮,餡餅皮上添加餡料。
(9)用麪皮將餡料包裹嚴,再按扁成餡餅坯。
(10)電餅鐺通電燒熱,塗少許油,餡餅坯入鍋煎熟。
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