香辣金錢蛋做法 香辣金錢蛋怎麼做

1、主料：雞蛋5個。輔料：泡紅椒2個，青椒2個，食鹽4克，醬油半勺，葱少許，香油4克，澱粉適量，植物油10克。

2、雞蛋煮熟放涼。

3、青紅辣椒洗乾淨後切小圈。

4、煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉。

5、鍋裏放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃。

6、放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒，然後放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒葱花、淋香油即可。