羊肉燒賣的做法 羊肉燒賣的做法介紹
1、食材:羊肉300g、大葱1顆、油適量、香油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、花椒粉適量、五香粉適量、濕澱粉適量。
2、羊肉進行切碎。加入料理機打碎,加入香油。羊肉中加入醬油。
3、羊肉中加入料酒。羊肉中加入清水。羊肉中加入味精,繼續攪拌。
4、攪勻後,盛出羊肉。羊肉中加入澱粉水。羊肉中加入花椒粉。羊肉中加入五香粉,攪勻。
5、將姜進行切末處理。葱進行切碎處理。薑末放肉中,攪拌均勻。麪粉中加入清水。
6、和成麪糰,醒制半小時。準備包時,肉末中放葱攪拌。將面搓成條狀。
7、揪成相等的劑子。將劑子擀成餃子皮。用擀麪杖慢慢擀邊。花紋邊擀好,放入肉餡。
8、輕輕一攥,包好。包好後放入籠屜。鍋中水燒開放上籠屜。大火蒸十分鐘。時間到,開蓋裝盤。
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