外婆菜怎麼炒 怎樣炒外婆菜好吃
1、食材:青紅椒圈100g、外婆菜250g、瘦肉80g、蒜苗50g、蒜末15g、蠔油5g、胡椒粉3g、鹽2g、生抽3g。
2、將瘦肉炒變色,熱鍋冷油,倒入瘦肉丁,將肉末炒散、炒香、炒至變色。
3、調味並倒入青紅椒圈。下入蒜末翻炒出香味,加入蠔油、胡椒粉翻炒均勻,倒入青紅椒圈,翻炒出香味。
4、倒外婆菜和蒜苗翻炒。倒入外婆菜,持續翻炒幾分鐘,加入一點鹽、生抽,大火翻炒均勻,撒上蒜苗,翻炒幾下即可出鍋。
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