自己醃的酸菜可以存放多久 醃酸菜多長時間才能吃
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1、半年左右。醃好的酸白菜可以將其放在乾淨的壇中,然後用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在乾燥陰涼處。下次取來吃的時候也要注意保持乾淨,只要保存方法恰當,不被微生物污染,醃製的酸白菜能保存上大半年。
2、醃酸菜差不多要等待一個月才能食用。因為酸菜是用食鹽進行醃製的,所以其中的食鹽量是非常龐大的,而食鹽中又富含亞硝酸鹽,這種物質對人體的健康有一定的傷害。短時間內是不能食用的,所以隨着時間慢慢的推移,那麼亞硝酸鹽就會慢慢的變低,對於身體健康的威脅就會變小,這個時候食用就安全了。
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