脆皮花生米 怎麼做脆皮花生米
經驗3.14W
1、主料:花生米。
2、輔料:雞蛋。
4、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻,放入生粉裹制均勻,待油燒至四成熱時下入花生米,小火炸至表皮定型後關火,放置幾分鐘後重新開火炸至酥脆。
5、炒鍋中加適量鹽煸炒,放入五香粉、辣椒粉炒勻,出鍋加味精拌勻,倒入炸好的花生米中拌勻即可。
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