龍井茶怎麼泡才正確
泡好龍井茶的方法如下:
1. 準備清水:龍井茶最好使用泉水或純淨水,將水燒開後放置一段時間,讓水温降到80℃左右。
2. 潤茶:將一小撮龍井茶放在茶杯中,倒入80℃左右的水,靜置片刻,倒掉水,這個步驟叫做潤茶。
3. 沖泡:再次倒入80℃左右的水,讓茶葉充分浸泡,温度不要過高,否則會破壞茶葉的營養成分和味道。龍井茶一般泡2-3分鐘即可。
4. 分次倒:將泡好的茶等分成數次倒入杯中,每次倒入茶液後蓋上茶蓋或茶巾,培養茶葉的香氣和味道。
5. 賞茶:龍井茶的香氣和味道會越調越濃,喝時要輕抿輕咽,品味茶水在口中四散的香氣,從而領略到其獨特的風味。
總之,泡龍井茶要注意水温、時間、茶葉量和分次倒茶的方法,才能嚐到最好的龍井茶味道。
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