關於羊肉白蘿蔔餃子餡的做法
羊肉白蘿蔔餃子餡的做法如下:
材料:
- 羊肉,剁成細蓉狀
- 白蘿蔔,剁成細蓉狀
- 韭菜,切碎
- 姜蒜,切末
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 香油
步驟:
1. 將羊肉、白蘿蔔和韭菜放入一個大碗中。
2. 加入姜蒜末、醬油、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,讓羊肉和白蘿蔔充分醃製入味,放置15-20分鐘。
3. 將餃子皮放在手掌上,用勺子將適量的餡料放在餃子皮中間。
4. 用手指蘸取一些水,在餃子皮的邊緣塗抹一層水,然後將邊緣粘合在一起,捏緊。
5. 將餃子放入蒸鍋或煮鍋中,蒸或煮至餃子變熟,餃子皮變透明即可撈出。
6. 撒上一些切碎的韭菜或葱花,淋上香油,即可食用。
注意事項:
- 羊肉和白蘿蔔的比例可以根據個人口味進行調整。
- 餃子皮可以自制或購買現成的。
- 如果喜歡辣味,可以加入一些辣椒粉或辣椒醬。
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