戚風蛋糕怎麼做
要做戚風蛋糕,首先需要準備以下材料:
- 3個雞蛋(分離蛋清和蛋黃)
- 80克細砂糖
- 60毫升清水
- 75克低筋麪粉
- 45毫升植物油
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙白醋或檸檬汁
- 適量的糖霜、水果等裝飾
接下來,按照以下步驟製作戚風蛋糕:
1. 將烤箱預熱至180度,準備一個戚風蛋糕模具。
2. 將蛋黃和蛋白分開,將蛋黃放入一個大碗中,蛋白放入另一個乾淨無油無水的碗中。
3. 在蛋黃中加入30克細砂糖,用打蛋器攪拌均勻後倒入清水,再加入植物油,攪拌均勻。
4. 將麪粉過篩後加入到蛋黃糊中,攪拌均勻成為蛋黃糊。
5. 在蛋白中加入1/4茶匙鹽,用電動攪拌機將蛋白打至起小泡。
6. 加入剩餘的50克細砂糖慢慢打發,直到蛋白變得有光澤且可以拉出細蛋白峯。
7. 將打發好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊中,每次加入後用切拌的方式輕輕攪拌均勻。
8. 將蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用刮刀將糕糊表面刮平。
9. 將模具輕輕敲打幾下,將其中的大氣泡敲出。
10. 將模具放入預熱好的烤箱中,烤約30-35分鐘或直到蛋糕金黃色。
11. 烤好後,取出蛋糕模具,將模具底部置於架子上,自然冷卻。
12. 完全冷卻後,用刀子沿着模具壁慢慢剝離蛋糕。
13. 將蛋糕放在盤子上,可以根據個人喜好添加糖霜、水果等裝飾。
14. 切片食用。
這樣,一款美味的戚風蛋糕就做好了!
-
旅遊景區什麼時候人氣最旺
旅遊景區的人氣通常取決於多種因素,包括季節、假期、天氣、特殊活動等。一般來説,以下幾個時段景區的人氣可能會比較旺盛:1.**假期和節日**:在節假日期間,如春節、國慶節、清明節、勞動節等,通常是景區人氣最旺的時候,因為很多人會選擇在假期裏進行旅遊活動。2.**季節...
-
皂角刺幾月份採摘最好
皂角刺的採摘時間一般在9月至11月之間。這個時候皂角刺的果實已經成熟,顏色從青綠變為橙紅色,並且果實呈現出飽滿的狀態。在這個時候採摘,果實的口感和味道會更好。...
-
北房擺什麼花最旺財
在北房擺放一些象徵着財富和繁榮的植物可以有助於提升財運。一些常見的選擇包括:1.**吉祥樹(金錢樹)**:象徵着財富和好運,被認為能夠吸引財富和好運氣。2.**竹子**:在中國文化中,竹子象徵着長壽、健康和繁榮。尤其是三層或五層的幸運竹,被認為能夠帶來好運。3.**幸運竹...
-
怎麼供奉龍王爺
供奉龍王爺通常是根據傳統的方式和儀式來進行的。這裏是一些供奉龍王爺的常見步驟:1.**準備供品**:準備一些供品,如水果、糕點、鮮花、香燭等。這些供品通常表示對龍王爺的尊敬和敬意。2.**設立祭壇**:選擇一個清潔的地方,擺放供品,並設立龍王爺的祭壇。祭壇可以用一...