蟲草花雞腳湯的做法
蟲草花雞腳湯是一道營養豐富、滋補強身的湯品。下面是它的做法:
材料:
- 新鮮蟲草花 30 克
- 雞腳 500 克
- 生薑幾片
- 葱段適量
- 鹽適量
步驟:
1. 準備材料:新鮮蟲草花洗淨備用,雞腳清洗乾淨,薑切片,葱切段備用。
2. 鍋中加足夠的水,放入雞腳,用大火燒沸。然後將雞腳撈出,用涼水沖洗乾淨。
3. 温水下鍋,加入雞腳、薑片、葱段,用中火煮開。煮沸後轉小火慢燉1-2小時,以雞腳燉至軟爛。
4. 在雞腳燉煮的最後15分鐘,加入蟲草花和適量的鹽,繼續慢燉。
5. 燉湯完成後,根據個人口味添加適量的鹽調味。最後將蟲草花撒在湯上作為裝飾即可。
温馨提示:
1. 煮湯時可以根據個人口味加入其他調料,如枸杞、紅棗等,增加口感和營養價值。
2. 建議選擇新鮮的蟲草花,這樣口感更好,營養更豐富。
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