大葱保鮮儲存方法 這些方法保鮮時間久
1、架藏法
2、挖溝貯存
3、地面貯藏法
4、冷庫貯藏法
5、幹貯存
6、微凍貯藏法
7、假植貯存
方法/步驟
1架藏法 在露天或棚、室內,用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中間留出空隙通風透氣,以防腐爛。露天架藏,應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查,及時剔除發熱變質的植株。
2挖溝貯存 大葱收穫後,就地晾曬幾個小時,除去根上的泥土,剔除病、傷株,捆成10公斤左右的捆,放在通風良好的地方堆放6天左右,使大葱外表水分完全陰乾。選擇背風通風處挖溝距50~70釐米。若溝底濕度小,可澆一次透水。待水全部滲下後,把葱一捆挨一捆地擺放在貯藏溝內,然後用土埋嚴葱白部分。在嚴寒到來之前,用草簾或玉米秸杆覆蓋即可。這樣能貯存到第二年的3月份。
3地面貯藏法 在背風處的平地上,鋪3~4釐米厚的沙子,把晾乾捆好的大葱密密碼在沙上,根朝下,寬1~1.5米。碼好後在四周大葱根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
4冷庫貯藏法 將無病蟲害、無傷殘的大葱捆成10千克左右的捆,裝入箱或筐中,放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃,相對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛變質的大葱。
5幹貯存 將適期收穫的大葱晾曬2~3天,抖落掉根上的泥土,剔除病、傷株,待七天干時,紮成1公斤左右的葱把,根向下一把挨一把地擺放在乾燥通風處。在貯存期間注意防熱與防潮。
6微凍貯藏法 在東西向牆北側挖10~20釐米深、1~2米寬的淺溝。將經晾曬的大葱擁成7~10千克的捆,豎排存放於溝內。貯藏初期大葱捆上部敞開,每週翻動1次,使大葱葉全部乾燥。天氣寒冷,大葱白微凍時,給大葱培土,頂部用草簾蓋住。
7假植貯存 在院內或地裏挖一個淺平地坑,將立冬前收穫的大葱,除去傷、病株,捆成小捆,假植在坑內,用土埋住葱根的葱白部分。埋好後用大水澆灌,增加土壤濕度,促進萌發新根,減緩葱葉乾枯,延長保鮮時間。
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