大白菜是熱性還是寒性 大白菜的簡單介紹
1、大白菜是寒性的,胃寒腹痛,大便清瀉及寒痢者不可多食。大白菜因其色青白而得名。白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》説:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”
2、白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等,都是優良品種。
3、白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬,外層脱落的菜葉尚可作飼料。
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