汕頭端午節吃什麼 汕頭端午節吃啥
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1、吃潮汕粽。潮汕端午節吃粽子的習俗是從中原傳下來的。清雍正《海陽縣誌》載:“端午插艾蒲於門,艾形虎,又設角黍。”宋明時期,已有不少中原人落籍潮汕,食粽之俗,也應早已有之。初時應是家庭製作,作為祭祀之用,逐步推廣為市場銷售食品,而且質量不斷提高。
2、吃梔粿。潮汕端午節還有吃梔粽的習俗。梔粽是潮汕特有的,它是用梔子(俗稱黃枝或枝子)搗碎後浸泡去渣,將黃色液體滲入蒲姜鹼液,再滲入糯米粉漿中,攪勻後倒入鋪奠裸布的竹粽黃色,能助消化,增食慾,祛疫病。
3、吃“聖甘枳”。“清明食葉,端午食藥”是一句流傳廣泛的潮汕飲食俗語。汕頭當地的民俗是,清明時節要吃食朴子樹葉,端午節則要吃食驅蟲良藥“聖甘枳(使君子)”。
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