蒸土豆丸子的家常做法 蒸土豆丸子的家常做法
經驗1.59W
1、土豆上鍋蒸熟,去皮,趁熱壓成土豆泥,一定要壓細,裏面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入麪粉,和均勻。
3、蒸土豆的期間,將紅棗用開水浸泡去核,與核桃仁一起切碎,加入紅糖拌勻。
4、手心抹點油,取一塊土豆麪泥壓成小圓餅,放入一小勺餡料,像包包子一樣捏好接茬處,再團成丸子。捏不好的話,一會兒炸起來會炸開,不僅難看,而且危險。
5、鍋內放較多植物油,燒到八成熱,放入丸子炸,直至上色。
6、可以就這樣吃,也可以在碗裏放點紅糖水、放炸好的丸子上鍋蒸軟食用。
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