有機鹽和無機鹽的區別 有機鹽和無機鹽有什麼不同呢
1、無機鹽和有機鹽最大的區別就是構成它們的酸根不同。而且它們的化學性質很大一部分都決定於酸根。比如無機鹽一般都具有很強的親水性,而有機鹽則與某些非極性試劑有親和力。
2、有機鹽是有機酸,或者有機鹼與其他酸和鹼(可以是有機的也可以是無機的)反應形成的鹽。如醋酸鈉(有機酸,無機鹼鹽),溴化四丁基銨(無機酸,有機鹼),乙酸吡啶鹽(有機酸,有機鹼),甲基鈉(烷基鹽),乙醇鈉(強鹼)。
3、有機鹽和無機鹽不同,無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般只佔鮮重的1%至1.5%,目前人體已經發現20餘種,其中大量元素有碳C、氫H、氮N、鈣Ca、磷P、鉀Ka、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低,但是作用非常大,如果注意飲食多樣化,少吃動物脂肪,多吃糙米、玉米等粗糧,不要過多食用精製麪粉,就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。
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