中國飲食文化的特點 中國飲食文化的特點有哪些
1、四季有別
一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特徵。自古以來,中國一直按季節變化來調味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨,夏天多涼拌冷凍。
2、講究美感
中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜餚美感的傳統,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿蔔,還是一個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹一幟,達到色、香、味、形、美的和諧統一,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
3、注重情趣
中國烹飪很早就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求,而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以説出神入化、雅俗共賞。菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的`寫實命名,也有根據歷史掌故、神話傳説、名人食趣、菜餚形象來命名的,如“全家福”、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫化雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門宴”、“東坡肉”。
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簽約是什麼意思
簽約是指雙方或多方達成協議,並在文件上簽字確認的行為。簽約通常用於商務、法律等領域,在簽約過程中,雙方或多方會就各自的權利、義務、責任、利益等進行具體約定,以確保合作關係的順利進行。簽約有時也被稱為合約簽訂或合同簽署。...
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綠本是什麼意思
綠本通常指的是《中華人民共和國機動車行駛證》,是中國大陸地區的機動車輛行駛證件,也是機動車輛所有人、使用人合法駕駛機動車的憑證。綠本是根據車輛所有人或使用人的實際需要,向機動車管理部門提出申請後領取的,具有法定效力的機動車行駛證。綠本是機動車行駛證...
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抽離是什麼意思
抽離是指將某個事物或要素從原來的整體中分離出來,使其獨立存在或成為獨立的個體。在不同的領域中,抽離可以具有不同的含義和應用,例如在科學研究中,可以通過抽離控制變量來研究某個特定因素對結果的影響;在商業領域中,抽離可以指將某個部分或功能從整體產品或服務中...
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漂脱是什麼意思
漂脱是一個形容詞,可以指某個人或者某個物品的特質或狀態,意思是飄逸、不拘束、自由而不受限制。漂脱通常用於形容那些獨立思考、行為獨特、與傳統規範相違背的人或物。這個詞一般用於讚美有個性、有創意、獨特思維的人或物。...