黃茶屬於濃茶嗎 黃茶是否屬於濃茶
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1、黃茶不屬於濃茶;
2、黃茶是中國的特產,屬於輕發酵茶類,具有“黃葉黃湯”的品質特點,其加工工藝近似綠茶,只是在乾燥前後增加了一道“悶黃”的工藝,促使茶葉中的多酚葉綠素等物質部分氧化。
3、黃茶按照鮮葉老嫩和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三種,君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等屬於黃芽茶,溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等則屬於黃小茶,廣東大葉青和皖西黃大茶則屬於黃大茶的品類。
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