臘肉保存要曬多久才能吃 臘肉保存要曬多長時間
美食3.02W
1、臘肉至少需要曬30天左右。
2、臘肉是我國一種特色的美食,是指肉經醃製後再經過烘烤,或日光下曝曬製成的加工品,其防腐能力比較強,無論是風乾臘肉還是煙燻臘肉,其晾曬的時間都是比較長的,風乾臘肉需要置於通風處風乾20-30天,要是天氣比較差,那麼晾曬的時間會更長。
3、而煙燻臘肉則需要使用燒火,通過火產生的煙霧將臘肉薰幹,這樣的臘肉香味更多,主要流行於湖南湘西地區一帶,需要薰至少30天左右才可以完成。
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