做戚風蛋糕用什麼麪粉 做戚風蛋糕用哪種麪粉
1、戚風蛋糕所用的麪粉是低筋麪粉。
2、戚風蛋糕做法:雞蛋的蛋清,蛋黃分開用兩個較大的容器裝(裝蛋青的盆要乾淨,一點油,水都不能有)。蛋黃里加入40克到50克左右的白糖,用打蛋器打至濃稠發白;色拉油分3次加入;將牛奶一次加入,攪打均勻面粉,泡打粉,過篩,加入到蛋黃糊中。蛋清打至粗泡(大約15秒)加幾滴白醋,白糖分3次加入,打到硬性發泡,可以把筷子或者橡皮刮刀插進去,不會倒就差不多了。將1/3蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,用刮刀從底部往上翻,劃十字,拌勻,捧着蛋糕模,在桌面上磕幾下,磕去中間大個的汽泡。烤箱預熱150度,從下往上數第二層,40-45分鐘左右蛋糕出爐後馬上倒扣在烤網上,等蛋糕完全涼了再脱模。
-
劍花不能和什麼一起吃
劍花不宜與海鮮一起食用。劍花本身有一定的毒性,而海鮮如魚蝦貝類含有高蛋白質和易腐爛的性質,容易導致食物中毒或引發食物中毒。因此在食用劍花時,最好不要和海鮮一起食用,以免引發健康問題。...
-
骨折多久才能吃飯啊
骨折的康復期取決於骨折的類型、位置和嚴重程度,以及治療方法和個體差異等因素。一般來説,骨折的初期需要進行固定和休息,一段時間後可以逐漸恢復活動。在骨折初期,特別是手術治療後,可能需要暫時禁食,以免對手術部位造成不必要的壓力。具體情況還是需要根據醫生的建...
-
曬的香腸怎麼處理才能吃
曬乾的香腸可以通過以下幾種方法處理以便食用:1.浸泡:將曬乾的香腸放入清水中浸泡,時間根據香腸的硬度和厚度來定,通常需要2-4小時。浸泡後的香腸會變得柔軟,可以直接食用或者進一步烹調。2.煮熟:將曬乾的香腸放入鍋中,加足夠的水,煮沸後轉小火煮熟。時間取決於香腸的...
-
豬耳朵要炒多久才能吃
豬耳朵炒的時間取決於個人的喜好和烹飪方法。一般來説,豬耳朵需要在熱油中炒熟,直到表面變得金黃脆口。這通常需要約10-15分鐘。然而,有些人喜歡更加炒熟的豬耳朵,可以將時間延長到20分鐘或更長。最好根據個人口感和所選擇的炒煮方法進行調整。...