韭菜切碎放冷凍保存好嗎 韭菜切碎用冰箱冷凍可以嗎
1、韭菜切碎放冷凍保存是可以的。韭菜凍了能吃,由於室外氣温較低導致韭菜受凍,或是冰凍保存韭菜,以及將韭菜切碎做成餡後冷凍,都不影響吃韭菜。但冷凍過的韭菜不宜解凍後再進行保存,且解凍後發現韭菜泛黃、腐爛、發臭則不能吃,以免引起胃腸不適。
2、變質的韭菜食用後可能引起腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀,甚至部分病情嚴重的患者可能引起食物中毒,出現頭痛、高熱、寒戰、乏力、肌肉疼痛、膿血便,甚至視力下降、呼吸困難等中毒症狀。如果是將韭菜切碎製作成包子、餃子、餡餅等餡料,可儘量做成成品後冷凍保存,或將沒用完的餡料放在冰箱的保鮮層中,第二天儘量吃完,保證口感的同時也比較安全。
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