怎樣蒸鯽魚好吃又簡單

怎樣蒸鯽魚好吃又簡單

功效：
蒸鯽魚是一道清淡爽口的健康菜餚，鮮美的魚肉搭配清淡的味道和口感，富含蛋白質、維生素B12和Omega-3脂肪酸，對身體健康非常有益。

材料：
- 新鮮的鯽魚一尾
- 薑末適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 青葱適量
- 蒸魚豉油適量
- 香菜適量（可選）

做法步驟：
1. 將新鮮的鯽魚清洗乾淨，瀝乾水分後在魚身兩面切幾刀，使調味料滲入魚肉。
2. 將薑末均勻撒在魚身上，並稍微按壓，讓姜的味道更好地融入魚肉中。
3. 在魚身上均勻撒上適量的生抽，料酒和鹽，讓魚肉入味。儘量少用鹽，以保持魚肉的鮮美。
4. 將鯽魚放入蒸碟中，撒上適量的蒸魚豉油和青葱段。
5. 將蒸碟放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘，或者根據魚的大小蒸至熟透即可。
6. 將蒸熟的鯽魚裝盤，撒上適量的香菜作為裝飾，提升口感和香氣。
7. 熱蒸鯽魚即可享用，可以拌飯或者直接食用。

注意事項:
1. 選擇新鮮的鯽魚，魚身應該光滑、鱗片完整，無異味。
2. 在調味時，切忌過多使用鹽，以保持鮮嫩的口感。
3. 控制好蒸的時間，不要蒸過久，以免魚肉過幹。
4. 可以根據個人口味調整調料的用量，喜歡辣味的可以加入適量的辣椒或者花椒麪。
5. 鯽魚的蒸熟時間可能會因魚的大小而有所不同，可以用筷子插入魚肉中檢查，如能輕鬆插入且魚肉分離，即表示蒸熟。

願你能享受到簡單又美味的蒸鯽魚！