蒸大米怎麼做法好吃又健康 蒸大米應該怎麼做好吃
1、洗米:輕輕將米進行搓洗,洗米時水可以多放點,洗三次就夠了。不要洗太多次,也不要用力揉搓。
2、泡米:將洗好的米放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝乾,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、蒸米:煮飯時應該用熱水或温水,這樣煮飯可以省電約30%;蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裏,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。煮米飯時,當煮開一段時間後,用手輕輕抬按鍵,使其跳開,利用餘熱讓米將水吸乾,再按下按鍵,飯熟後按鍵會自動跳開。在上蓋一條毛巾,可減少熱量損失。
4、如果家裏的米是陳米,在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。燜的時候稍微長一點就可以了。
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胡豆和花生一起煮好嗎
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
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吐司烤箱最佳温度和時間多少
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