豆瓣好吃又簡單的做法
標題:簡單又好吃的豆瓣菜
功效:
豆瓣菜富含蛋白質、纖維和多種維生素,對促進腸道蠕動、幫助消化、調節血糖和降低膽固醇有益處。這道美味的菜餚不僅口感豐富,還能增添一份營養。
材料:
1. 嫩豆瓣300克
2. 青椒2個
3. 大蒜3瓣
4. 生薑一塊
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 醋適量
做法步驟:
1. 將嫩豆瓣洗淨切段,青椒洗淨切塊,大蒜和生薑分別剁碎備用。
2. 鍋中倒入適量食用油,大火燒熱後放入大蒜和薑末翻炒出香味。
3. 加入豆瓣和青椒,翻炒均勻。
4. 倒入適量醬油,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的水,蓋上鍋蓋悄悄燜煮5分鐘,直至豆瓣變軟。
6. 撒入適量鹽調味,再倒入適量醋調節口感,翻炒均勻。
7. 出鍋前收汁,讓菜餚更具口感和顏色。
注意事項:
1. 選擇嫩豆瓣時,宜質地鮮嫩,顏色鮮綠,不宜過老或有黃葉。
2. 翻炒時火候要掌握好,以保持豆瓣的完整和脆嫩口感。
3. 醬油和鹽的用量可根據個人口味適當調整。
4. 醋的加入,不但能增加菜餚的鮮爽味道,還能使豆瓣保持翠綠色,並增添食慾。
一份簡單又好吃的豆瓣菜就完成啦!不僅簡單易學,而且味道鮮美,適合家庭日常餐桌,也能夠用來宴請親朋好友。趕快一試,享受美食的同時還能獲得營養!
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